Cum și când să alegem căpșuni

Pentru a colecta căpșuni de gradina (căpșuni) aveți nevoie nu numai de îmbrăcăminte confortabilă și diligență, ci și de anumite cunoștințe. Când și cum să recoltați aceste fructe de pădure gustoase?

Întrebarea când să alegeți căpșunile va surprinde cu siguranță mulți grădinari. Atunci când sunt coapte, apoi colectate. Dar pentru a obține o recoltă cu adevărat de înaltă calitate, merită să știți că există câteva nuanțe în această afacere simplă.

Când să alegem căpșuni?

Fiecare varietate de căpșuni are propriile date de maturare și fiecare dintre acestea trebuie colectată la timp. Dar cum să determinăm acest timp? Totul depinde de condițiile de teren și de vreme în sezonul curent. Prin urmare, pentru a nu întârzia, ar trebui să vă concentrați asupra stării de coaculare a ovarelor.

O boabe de căpșuni este considerată copt când este complet înroșită (nu sunt lăsate sfaturi verzi), dar își păstrează bine forma și nu a devenit încă moale.

Căpșunile căpșuni nu sunt potrivite pentru culegere

Când sezonul de coacere vine căpșuni, trebuie să-l colectați în mod regulat: în fiecare zi, și dacă există multe paturi sau vreme caldă - în fiecare zi. Nu trebuie să lăsați cultura fără atenție, pentru că acest fruct de fructe minunat aduce fructe foarte repede.

Cum să alegeți căpșunile?

1. Pentru ca căpșunile (căpșunile de grădină) să fie păstrate pentru o perioadă lungă de timp, acestea trebuie să fie culese împreună cu tulpina. Dacă doriți să efectuați procedura cât mai atent posibil, merită să utilizați foarfece. Este suficient să faceți o tăiere aproape de boabe în sine, dar puteți lăsa o coadă lungă (uneori este chiar convenabilă). Beneficiile acestei metode de colectare sunt colosale: fructele rămân uscate și nu se vor deteriora mai mult.

Căpșuni cu cozile lungi mai ușor de sortare prin

2. Pentru a nu face dublu de lucru și încă o dată pentru a nu schimba căpșunile dintr-un container în altul, puteți sorta recolta imediat după recoltare. Există 3 criterii de sortare: o fructe de pădure mare, de calitate mică și de calitate scăzută, dar încă adecvată pentru alimente sau îngheț.

3. Căpșunile îndoite trebuie să fie în recipiente plate (de exemplu, cutii din lemn sau carton) în nu mai mult de 2-3 straturi. Paharele și cutiile nu sunt potrivite pentru acest lucru. În primul rând, nu există găuri de ventilație în ele și, în al doilea rând, căpșunile sunt încrețite în ele și se înmoaie rapid. Aceste fructe de pădure sunt ulterior adecvate numai pentru îngheț.

Cutie de carton - un container mare pentru stocarea căpșunilor

4. Fructe de căpșuni sunt foarte ușor de rănit. De aceea, nisipul și resturile care le pot lipi trebuie să fie curățate cu perii mici de până la 2 cm lățime. Dacă încercați să îndepărtați căpșunile cu mâinile, puteți deteriora fructele.

Expert de consiliere

  • Mulci va ajuta la protejarea paturilor cu căpșuni nu numai de la frigul de iarnă, ci și de fructe de padure contaminate. Fructele pure sunt mai puțin susceptibile de putrezire.
  • În vremea caldă, căpșunile, care încă nu au început să dea roade, ar trebui acoperite cu o copertă. O astfel de "acoperire" va proteja ovarul de supraîncălzire. Fără o căpșună copertină poate crește mici și fără gust.
  • Bomboanele, improprii consumului uman, ar trebui colectate într-un recipient separat și trimise la compost.
  • Dacă trebuie să alegeți căpșuni în vremea ploioasă, recolta trebuie așezată într-un strat subțire într-un loc răcoros pentru ao lăsa să se usuce. Numai după aceea se pot pune boabele în recipiente.

Cum să prelungiți termenul de valabilitate al căpșunilor - sfaturi utile

Deoarece ne putem bucura de căpșuni proaspete pentru o perioadă scurtă de timp, este important să știm cum să prelungim termenul de valabilitate al căpșunilor proaspete.

Nu spălați căpșunile. Căpșunile absorb foarte bine umezeala. Și cu cât mai multă apă absoarbe, cu atât mai repede începe să se deterioreze (mai ales atunci când este depozitată în frigider). Capsunile de gradina trebuie spalate numai inainte de a fi trimise la congelator. Când este păstrat în frigider, se recomandă acest lucru imediat înainte de a mânca fructele.

Înainte de a trimite căpșunile în congelator, nu uitați să le spălați

Se disting fructe de padure separate. Mold se răspândește foarte repede. Uneori, o boabe bolnave este suficientă pentru a pierde cea mai mare parte a recoltei de căpșuni. Prin urmare, dacă obțineți specimene mucegăite, îndepărtați-le imediat.

Nu depozitați căpșunile în plastic.. Containerele din plastic nu permit aerului să pătrundă în fructe de pădure și încep să se deterioreze rapid.

 

Se pare că recoltarea și conservarea căpșunilor nu este o chestiune atât de complicată. Dar chiar și în ea există o tehnică care afectează calitatea culturii. Urmați sfaturile noastre și veți fi în măsură să extindeți perioada sezonului de căpșuni.

Loading...