Apple gem

3 ore
  • Mod de preparare:

    30 de minute
  • Mod de preparare:

    2,5 ore
  • numărul de porții:

    6
  • dificultate:

    doar

Jam-ul din mere este usor de gatit. Și chiar mai ușor pentru a deschide un borcan de gem de casă în iarna!

ingrediente:

mere2 kg
zahăr1 kg
apă1 sticlă
sfeclă1 bucată
morcovi1 bucată

Mod de preparare:

  1. Spălați merele, uscați și îndepărtați miezul (pielea nu trebuie îndepărtată) tăiate în felii. Puneți piesele într-un vas de email, toarnă-i în apă și puneți focul. De îndată ce amestecul se fierbe, reduceți căldura la minimum. După 20-30 de minute, când crusta începe să rămână în urmă, împăturiți merele într-un ghilot așezat pe o tavă goală.
  2. Stergeti sosul de mere printr-o sita intr-o cratita (coaja va ramane intr-o sapca) si puneti-o pe soba. De îndată ce sosul de mere începe să fiarbă, se adaugă jumătate de zahăr, morcovii răzuți și sfecla pe cel mai bun răzuitor, se amestecă bine și se reduce căldura. Când gemul începe să se îngroașe, se toarnă restul zahărului. În timp ce amestecați gemul cât mai des posibil, gătiți timp de 1,5-2 ore (poate fi mai lung - va fi mai gros).
  3. Gemul fierbinte se întinde în borcane sterilizate și se acoperă cu un șervețel, iar când se răcește complet (acoperit cu film), se presară cu zahăr și se rostogoleste.

Sfecla va face ca gemul să fie mai întunecat și mai frumos, iar morcovii nu numai că vor îmbunătăți gustul, ci vor elimina și amărăciunea dacă gătiți blocajele de la pula.

Vizionați videoclipul: Apple Jam Recipe Indian - How To Make Apple Jam (Decembrie 2019).

Loading...