7 feluri de mâncare "rapide" care pot fi preparate din vinete

Vinete - legume cu un gust neobișnuit și foarte plăcut care crește în grădina aproape a fiecărui rezident de vară. Principalul lucru este să le gătești corect. Dar dacă nu este timp pentru asta? Articolul nostru vă va ajuta.

Vasele de vinete sunt considerate benefice pentru inima datorită cantității mari de potasiu pe care o conțin. De asemenea, o mulțime de fibre "albastre", astfel încât acestea să fie prezentate persoanelor care își urmăresc greutatea. Nu toate gospodinele iubesc să gătească vinete din cauza amărăciunii lor ușoare, dar această problemă este ușor de rezolvat prin înmuierea fructelor tăiate în apă sărată. Dar sub formă de gustări savuroase vinete nu are egal!

Vinete cu brânză și brânză

Veți avea nevoie: 4 vinete, 4 cuișoare de usturoi, un pahar de smântână, 200 g de brânză Suluguni, 2 ouă de pui, unt de coacere, sare pe gust, verdețuri.

preparare. Spălați vinetele și le tăiați în benzi. Ungeți-le cu unt, puneți pe hârtie de copt sau folie, sare și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Coaceți vinetele până la jumătate gătite, scoateți-le din cuptor.

Se fierbe ouăle, se răcește și se toacă fin. Tăiați brânza rasă sau tăiați bine. Tocați usturoiul și tăiați verdele. Apoi amestecați toate ingredientele pentru umplutura într-un vas profund, sare și sezon cu smântână. Puneți-o pe fâșiile de vinete și rolați-le în tuburi înguste, care ar fi mai bine să se fixeze cu scobitori. Coaceți timp de 20 de minute. Spectaculos și gustos gustare este gata!

Ratatouille

Veți avea nevoie: 3 roșii mari, 2 bucăți mici de piele subțire, 2-3 vinete, 4 cuișoare de usturoi, o grămadă de patrunjel, o grămadă de mărar, sare și piper la gust, ulei vegetal pentru coacere.

preparare. Spălați bine legumele și tăiați în felii. Puneți-i într-un recipient larg și profund. Sare, presărați cu usturoi mărunțit și verde tăiată. Combinați legumele cu mâinile și lăsați-le puțin timp pentru a lăsa sucul și pentru a absorbi condimentele. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și începeți să puneți legumele cu un șarpe, alternând roșiile cu dovlecei și vinete. Coaceți vasul la 180 de grade timp de 50-60 de minute.

Vinete în aluat

Veți avea nevoie: 2 vinete, 150 g brânză, 2 ouă de pui, un pahar de făină, 0,5 cești de lapte, ulei vegetal pentru prăjire, sare și piper la gust.

preparare. Spălați vinetele și le tăiați în lungime. Pentru a face un aluat, bateți ouăle și laptele într-un castron, adăugați făina și jumătate de brânză, sare, piper și amestecați. Asigurați-vă că aluatul nu iese prea lichid. Împingeți fiecare bandă de vinete în ea și se prăjește într-o tavă până când maro auriu pe ambele părți. Puneți vinetele fierbinți pe o farfurie și presărați cu brânza rămasă.

Vânătă și salată de sfeclă

Veți avea nevoie: 2 vinete mici, 2 sfecla, o grămadă de pene de ceapă, ulei vegetal și sare ca gust.

preparare. Se impregneste sfecla intr-o cratita si se fierbe in apa sarata. Vinetele se taie în paie de dimensiuni medii, se sare și se prăjește până se înmoaie. Coaceți sfecla fiartă și frecați-o pe o răzătoare grosieră. Puneți vinetele și sfecla într-un vas de salată adâncă, presărați cu ceapă mărunțită și sare. Rotiți salata cu ulei de floarea soarelui și amestecați.

Vinete puțin sărate

Veți avea nevoie: 3-4 vinete medii, un buchet de mărar, 4-5 cuisoare de usturoi, 3 linguri. suc de lamaie, 4 linguri. ulei de floarea-soarelui, 2 linguri. săruri și 2 litri de apă saramură.

preparare. Vinetele se spală și se taie în mod arbitrar. Cel mai bun dintre toate - cercuri medii, și apoi alte 3-4 părți. Îndepărtați vinetele într-o oală de apă fiartă cu săruri, lăsați să fierbe timp de 5 minute. După scurgerea apei și lăsarea să se răcească. În acest moment, tăiați mărarul și usturoiul. De îndată ce vinetele au răcit, se presară cu marar și usturoi, apoi se toarnă peste sucul de lamaie și se amestecă bine. Acoperiți-le cu o farfurie și puneți-le în frigider pentru o zi.

Vinetele de struguri

Veți avea nevoie: 0,5 cap de varză, 4 cartofi mici, 2 vinete, 2 roșii medii, 1 ceapă, ulei vegetal pentru prăjire, sare și piper la gust.

preparare. Spălați legumele, tăiați în felii mari, sare puțin și prăjiți, la rândul lor, într-o tigaie în ulei de floarea soarelui, până când se fierbe jumătate. Apoi, puneți-le într-o cutie de ceramică sau sticlă rezistente la căldură, astfel încât roșiile ușor tocate și ceapa să fie pe partea de sus, piper, sărutați-le dacă este necesar și trimiteți-le la cuptor timp de 25-30 minute.

Vazelui de castravete

Veți avea nevoie: 2-3 vinete mici, 200 g brânză tare, 3 roșii mari, un buchet de busuioc, ulei de măsline.

preparare. Spălați vinetele și felii în lungime, sare și prăjiți. Puneți-le într-un vas de copt, pre-acoperit cu ulei. Sprângeți cu o bucată de brânză rasă rasă pe partea de sus. Apoi taiati rosiile in felii si puneti-le in stratul urmator, presarati usor cu piper si sare putin. Se presară din nou cu brânză și se plasează restul de vinete deasupra. Se presara vișelul viitor cu busuioc și brânză tocată. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 15-20 de minute.

Acest articol prezintă, desigur, nu toate vasele de vinete, dar cu siguranță cele mai delicioase și cele mai simple. Încercați și vedeți-vă singuri.